IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN CORRECTA EN LA SALUD: DIETA EQUILIBRADA, COMPLETA E HIGIÉNICA
Importancia de una alimentación correcta
La importancia de una alimentación correcta en la salud está en que:
1.- Una mala alimentación puede ocasionar enfermedades, tanto físicas como mentales
2.- Una buena dieta determina el buen desarrollo de los niños en crecimiento
Además de las razones anteriores, una alimentación correcta proporciona las sustancias necesarias para que tus células funcionen correctamente, y de esta manera puedas tener una salud y un sano desarrollo.
Las sustancias más importantes para tus células y por lo tanto, de tu alimentación son:
- Los carbohidratos o glúcidos
- Los lípidos
- Las proteínas
- Las vitaminas y minerales
Los carbohidratos
Los carbohidratos (también llamados glúcidos) son biomoléculas compuesta principalmente de carbono, hidrogeno y oxígeno. Las más importantes son la glucosa, la fractura, la galactosa, la lactosa y la ribosa.
La función principal de estas biomoléculas es ser la fuente primaria de energía para las células.
Es decir, las células utilizan estas sustancias de manera primordial para realizar sus procesos y sobrevivir.
Los lípidos
Los lípidos son biomoléculas compuestas de grasas y aceites que tienen como función principal ser la fuente de almacenamiento de energía.
Es decir, si a tu cuerpo le hacen falta energía, carbohidratos, entonces empezara a usar los lípidos que tiene almacenados para producir esta energía.
Las proteínas
Las proteínas son biomoléculas complejas que tienen muchas funciones como la de transporte de sustancias, señalización celular, etc. y una de las funciones más importantes es que forman los músculos que tenemos para realizar nuestros movimientos, asi que son necesaria para regenerar estos músculos y todos los demás tejidos de nuestro cuerpo que están constituidos por proteínas.
Ejemplos de proteínas internas son: Insulina, hemoglobina, colágeno, etc.
En nuestra alimentación podemos obtener proteínas de los productos animales, como carnes rojas y blancas, pescado, leche, huevos y leguminosas (Frijoles, habas, garbanzos, cacahuates, etc.)
Las vitaminas y minerales
Las vitaminas y los minerales son moléculas que nos ayudan a realizar muchos procesos celulares de manera óptima.
Sin estas vitaminas y minerales estos procesos celulares se verían afectados en términos de velocidad y rendimiento provocando enfermedades y deficiencias a nivel del organismo.
Las siguientes vitaminas son de las más importantes y sus funciones:
Vitaminas más importantes:
Características generales de una dieta correcta
Pero para que podamos llevar una buena alimentación es necesario que nuestra dieta tengas las siguientes características:
Dieta equilibrada
Una dieta equilibra es aquella que los alimentos que consumes tienen una relación correcta con las necesidades de tu cuerpo. Si tu cuerpo necesita más nutrimentos, tu alimentación debe aumentar y viceversa, si necesitas menos nutrimentos, tu alimentación debe disminuir.
Dieta completa
Una dieta completa, es aquella que contiene todos los nutrimentos que necesita tu cuerpo. Es decir, no solo en cantidad debe ser correcta (dieta equilibrada) sino también en el tipo de nutrimentos que contiene.
Puedes tener una dieta completa (correcta en cantidad) pero si evitas cierto tipo de alimentos, puedes tener alguna deficiencia de algún nutrimento, y de esa manera sufrir alguna enfermedad.
Dieta Higiénica
Una dienta higiénica es aquella que no contiene elementos nocivos para tu salud. Estos elementos nocivos pueden ser, desde microorganismos nocivos, como bacterias toxicas o virus. Pero también los alimentos pueden contener ingredientes químicos, que provoquen enfermedades.
Ojo
La dieta en términos científicos es la forma de alimentación que llevan las personas. Puede referirse a la forma común que llevan las personas en alimentarse o a alguna forma especial de alimentación (dieta especial).
Otras características de una dieta correcta
Una dieta correcta es una forma de alimentarse para mantener una vida sana y libre de enfermedades. Las características de una dieta correcta son:
- Una dieta completa
- Una dieta equilibrada
- Una dieta inocua
- Una dieta suficiente
- Una dieta variada
- Una dieta adecuada
El plato del buen comer
El plato del buen comer es una dieta o una alimentación sugerida por los organismos de salud de México para tener una dieta equilibrada, completa e higiénica.
Los 3 tipos de alimentos que la componen son:
- Frutas y verduras
- Cereales y tubérculos
- Leguminosas y alimentos de origen animal
Recomendaciones generales del Plato del Buen Comer:
- Comer muchas frutas y verduras, preferentemente con cascara.
- Incluir cereales integrales en cada comida
- Comer alimentos de origen animal con moderación
- Evitar los azucares (refrescos, jugos o bebidas azucaradas)
- Evitar la sal y los edulcorantes
- Realizar 3 comidas (moderadas) y 2 colaciones (ligeras) al día
- Hacer ejercicio mínimo 30 minutos al día
Otras dietas recomendadas:
La dieta recomendada por la universidad de Harvard
1.- Que tu comida sea 50% de vegetales y frutas
2.- Que el 25% de tu comida sean granos integrales
3.- Que el otro 25 % de tu comida seas proteínas
OJO
Además de las cantidades de cada tipo de alimento, debes poner atención en la calidad de esos alimentos.
Por ejemplo, existen proteínas mejores que otras, como el pescado es preferible que las carnes rojas.